Optimisation des procédés de fabrication

Vous faites face à un défi de production ?
Que ce soit pour augmenter vos volumes, standardiser vos pratiques ou passer de l’artisanal à l’industriel, Technia vous accompagne à chaque étape de votre croissance.

Nous offrons un accompagnement personnalisé pour rendre votre production plus efficace, conforme et rentable, tout en respectant la nature de vos produits et les exigences du marché.

Mise à l’échelle de la production

Passer d’une cuisine test à une production semi-industrielle ou industrielle demande plus qu’un simple agrandissement. Nous vous aidons à :

• Adapter vos recettes et formulations à des volumes plus importants ;

• Préserver la qualité et la constance du produit fini ;

• Intégrer de nouveaux équipements sans compromettre les caractéristiques du produit.

Cette étape est cruciale pour réussir la transition vers la commercialisation à grande échelle.

Conception et aménagement d’atelier

Nous planifions avec vous un espace de production fonctionnel, en conformité avec les normes d’hygiène et de salubrité du MAPAQ et de l’ACIA.
Cela inclut :

• La séparation des zones propres et sales ;

• La circulation des matières et du personnel ;

• Le choix des revêtements, équipements et surfaces adaptés.

Un atelier bien conçu réduit les risques de contamination, améliore l’efficacité du travail et facilite vos démarches de certification (ex. : HACCP, GFSI).

Validation des procédés

Chaque étape de production comporte des points critiques de contrôle (CCP). Nous vous aidons à :

• Identifier ces points (ex. : cuisson, refroidissement, conditionnement) ;

• Documenter les mesures et les seuils critiques ;

• Intégrer des protocoles de validation simples mais efficaces.

Cela garantit la qualité, la conformité et la sécurité de vos produits, tout en vous préparant à répondre aux exigences des inspecteurs ou des distributeurs.

Durabilité des produits

Un produit stable et sécuritaire, c’est aussi un produit qui dure. Nous évaluons la durée de vie réelle de vos produits à travers :

• Des tests de stabilité microbiologique et organoleptique ;

• Des essais de vieillissement (réfrigéré ou à température ambiante) ;

• Des recommandations d’emballage, de conservation et d’étiquetage.

Résultat : une durée de vie optimisée et réaliste, qui protège le consommateur et soutient la rentabilité de votre entreprise.

Technia, c’est l’alliance entre rigueur technique et souplesse artisanale. Nous adaptons nos solutions à votre réalité, que vous soyez une jeune entreprise en démarrage ou une PME en pleine expansion.

🔧 Prenez contact avec nous pour débloquer votre production, sécuriser votre croissance et structurer vos opérations.